Si eres celíaco, celíaca, hipersensible al gluten o simplemente no puedes comer gluten, encontrar restaurantes que ofrezcan opciones sin gluten puede ser todo un reto y cuando hablamos de comida asiática como comida china, japonesa o thai parece que aún más.

¡No te preocupes más! Con la ayuda de todos los tripapochas que forman esta comunidad he creado un Google Maps especializado para que encuentres los mejores restaurantes sin gluten en toda España o que controlen bien el tema de la contaminación.

Da igual si vas a Madrid, Barcelona, Valencia, Castilla la Mancha, Castilla y León, Asturias, Cantabria, Galicia, Islas Baleares, Zaragoza o más, que algo he encontrado.

Los 100% sin gluten

Primero te voy a dejar una pequeña lista con los 100% sin gluten o restaurantes asesorados por asociaciones que podrás encontrar por España, lo sé, no son muchos y están concentrados principalmente en Barcelona y Madrid, pero luego te sigo contando.

BARCELONA

–Out of China en Barcelona ( Carrer d’Aribau, 112, L’Eixample, 08036 Barcelona) – www.outofchinabarcelona.com – Es un 100% sin gluten y además tienen un obrador propio llamado Wong Family – Te dejo su Instagram – Donde hacen y venden sus dim sums, rollitos y mochis sin gluten, una pena que de momento solo hagan entrega en Barcelona – Aquí podrás disfrutar de una comida china tradicional con toques modernos y bien presentado.

–Thai Barcelona en Barcelona (Carrer de la Diputació, 273, L’Eixample, 08007 Barcelona) – www.thaibarcelona.es – Es casi un 100% sin gluten y está asesorado por la Asociación de Celiacos de Cataluña – Perfecto para los que buscan un recorrido por la comida asiática pero buscan una comida más thai.

–Aruku Gluten Free en Barcelona con 2 locales, uno en C/ de Provença, 327, L’Eixample, 08037 Barcelona y el otro en Carrer de Bruniquer, 51, Gràcia, 08024 Barcelona – arukubcn.com – Son dos locales sin gluten donde podrás comer gyozas, teppanyaki, wok y sobre todo mucho sushi todo 100% sin gluten.

-Sushi Tast Gluten Free en Barcelona ( Carrer Vallcorba, 10, 08192 Sant Quirze del Vallès, Barcelona) – www.sushitast.com – Un sitio 100% gluten free para llevar tu comida asiática favorita, como los woks o el sushi.

COMUNIDAD VALENCIANA

–Okashi Sanda en Madrid (Calle San Vicente Ferrer 22, centro, Madrid) y Valencia (Carrer de Mossèn Femenia, 17, L’Eixample, 46004 València, Valencia) – okashisanda.com – Uno de los más recomendados 100% sin gluten y famoso por sus gyozas y takoyakis.

–Mey Chen  en Valencia (Av. del Primat Reig, 163, Benimaclet, 46020 València, Valencia) –www.meychen.com – No es 100% sin gluten pero tiene su propia carta sin gluten y están formados por la Asociación de Celiacos  de la Comunidad Valenciana (ACECOVA) – Una carta de comida china tradicional pero bien adaptada al sin gluten, si quieres volver a comer la comida china de toda la vida sin dañarte una tripa celiaca es una muy buena opción.

MADRID

–Guang Zhou en Madrid ( C. de Guareña, 10, Latina, 28044 Madrid) – restauranteguangzhou.com– No es 100% sin gluten pero tiene su propia carta sin gluten y se elabora de forma segura en cocinas separadas. – Comida china tradicional como el kubak , tallarines, dim suns o el mítico cerdo agridulce preparado sin gluten.

–Waraku en Madrid ( C. de Benito Gutiérrez, 4, Moncloa – Aravaca, 28008 Madrid) – restaurantewaraku.com – No es 100% sin gluten pero está asesorado por la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de Madrid – En su carta podrás disfrutar de una alta cocina asiática y japonesa, siendo uno de sus máximos atractivos el ramen sin gluten y el sushi. Además tiene menú degustación.

–Fulitu en Madrid ( C. de Caleruega, 7, Cdad. Lineal, 28033 Madrid) – fulitu.es – No es un 100% sin gluten pero tiene su propia carta sin gluten sin contaminación donde podrás comer desde pad thai a sushi.

–Okashi Sanda en Madrid (Calle San Vicente Ferrer 22, centro, Madrid) y Valencia (Carrer de Mossèn Femenia, 17, L’Eixample, 46004 València, Valencia) – okashisanda.com – Uno de los más recomendados 100% sin gluten y famoso por sus gyozas y takoyakis.

SEVILLA

–Mister Noodles en Sevilla ( Av. San Francisco Javier, 4, 41018 Sevilla) – mrnoodles.com – No es 100% sin gluten pero está asesorado por la Asociación de Celiacos de Sevilla – Es una cadena y en principio solo el de Sevilla es el asesorado por la asociación – El sitio perfecto para comerte unos fideos o un arroz salteado al wok para llevar o a domicilio.

Sitios que no son 100% pero han recomendado otros celiac@s

Tristemente, los que son 100% sin gluten son muy pocos, pero tengo muchos más en el maps.

Los que hay en el maps son restaurantes que la comunidad me ha compartido que han comido allí y se han sentido seguros y que han sabido tratarles bien el tema del gluten, no obstante, recuerda siempre que hay que llamar y preguntar y evaluar cada uno los riesgos de ir a un sitio y si tienes algún problema con alguno (o quieres añadir más) házmelo saber para actualizar la lista.

Por ejemplo, hay varias cadenas grandes de comida asiática donde muchísima gente me ha dicho que les han tratado fenomenal el tema del gluten, pero al ponerme en contacto con esas cadenas, supongo que por no «pillarse los dedos» me dicen el clásico «No podemos asegurar la ausencia de trazas.» por lo que estas cadenas no he podido incluirlas.

Tampoco he incluido los buffet donde te sirves tu mismo, porque aunque hay gente que me ha mandado restaurantes de este tipo donde comieron bien y seguros, personalmente, no me fio de un sitio que no dependa de sus empleados la seguridad alimentaria en materia de alérgenos.

Si he incluido una buena lista de buffets libres a la carta donde vas pidiendo los platos de uno en uno y solo el personal toca tu comida, pero como estoy cansado de repetir, ¡AVISA SIEMPRE! ya que en todos los casos donde hay celiacos me dicen que, por ejemplo, en lugar de pedir con la típica tablet se lo tienen que pedir al camarero para que prepare su pedido en particular.